海の幸って知ってた？
普通に寿司や刺身を食べたら絶対知らないと思うんだけど、実は海の幸って水分が９０％以上なんだよね。マジで意味わかんなくない？私も最初聞いたとき、’え、ウソでしょ？’ってなったもん。
でもこれ、ちゃんとした科学的根拠があるんだよね。今日はこのヤバい雑学について、めっちゃ詳しく解説していくから、最後まで読んでほしい。
マジで！？な真相
ぶっちゃけ、海の幸は水分が９０％以上なんだよね。エグくない？普通に考えたらありえないよね。
具体的に言うと、海の幸は魚類や貝類が主で、体重の９５％が水分であると言われているらしい。例えば、サケの場合、１ｋｇのサケには約９５０ｍｌの水分が含まれているらしい。マジで意味わかんないよね。
しかも、これって昔から知られてたらしいんだけど、一般的にはほとんど知られてないんだよね。科学者の間では常識だけど、私たちは知らないっていう。
なぜそうなったの？
じゃあなんでこんなことになってるのかって言うと、理由はめっちゃ深いんだよね。
まず、海の幸が水分を多く含む理由は、生物学的に見ると海の幸のため。詳しく説明すると、海の幸の体内では水分が体重の８０～９０％を占めるくらいに多く含まれてて、それが体の構造を維持したり、代謝を助けたりしているんだって。これ、人間とは全然違う仕組みだから、マジで不思議。
- 理由１： 海の幸の体の構造が水分を多く含むようにできているから。具体的には…
- 理由２： 環境に適応するために進化した結果。例えば…
- 理由３： 生存戦略として水分を多く含む必要があった。研究によると…
こういう複雑な理由が絡み合ってるから、単純に’ヤバい’で終わらせられないんだよね。
もっと詳しく知りたい人へ
実はこの雑学、まだ続きがあるんだよね。
例えば、海の幸の水分含有量は種類によって異なるらしい。マグロの場合、水分含有量は約７０％で、カニの場合、約８０％らしい。マジで？って感じだけど、海の幸の種類によって水分含有量が変わるんだって。
あと、海の幸の水分含有量は調理方法によっても変わるらしい。例えば、焼くときに水分が失われると、水分含有量が減るらしい。でも、水分を多く含む海の幸は、調理の際に水分が失われると、質が落ちるらしい。だから、海の幸の水分含有量は調理方法によっても変わるんだよね。
つまりこう言うこと
要するに、海の幸は水分が９０％以上っていう、私たちの常識を覆すような生態を持ってるってこと。
これ知ってから、海の幸の見方変わったよね。次に海の幸を見たら、’あ、この魚、水分が９０％以上含まってるんだな’って思っちゃいそう。
【オチ】明日友達に話したら絶対驚かれるやつだから、ぜひ誰かに教えてあげてほしい。’海の幸って実は水分が９０％以上なんだよ’って言ったら、マジで？って絶対なるから。
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