食品安全

暮らしの構造

「山で採れたから安全」と言われたキノコを食べるアンタ。その判断、誰の知識に乗ってる？

秋の味覚には、見分けが難しいものや食べ方に注意が必要なものがあります。天然のキノコの誤食、加熱が必要な食品、食べすぎに注意が要るもの、症状が…