海の幸って知ってた？
普通に寿司や海鮮料理を食べていれば、絶対知らないと思うんだけど、実は海の幸って水分が90%以上なんだよね。マジで意味わかんなくない？私も最初聞いたとき、’え、ウソでしょ？’ってなったもん。
でもこれ、ちゃんとした科学的根拠があるんだよね。今日はこのヤバい雑学について、めっちゃ詳しく解説していくから、最後まで読んでほしい。
マジで！？な真相
ぶっちゃけ、海の幸は水分が90%以上なんだよね。エグくない？普通に考えたらありえないよね。
具体的に言うと、魚や貝類が水分をたくさん含む理由は、生物学的に見ると生存に必要なんだって。例えば、魚の場合、1日に約20kgの水分を体内に取り込むらしい。マジで意味わかんないよね。
しかも、これって数百年前から知られてたらしいんだけど、一般的にはほとんど知られてないんだよね。水産学者の間では常識だけど、私たちは知らないっていう。
なぜそうなったの？
じゃあなんでこんなことになってるのかって言うと、理由はめっちゃ深いんだよね。
まず、海の幸が水分をたくさん含む理由は、生物学的に見ると体の構造が水分を保持するように進化した結果なんだって。詳しく説明すると、魚の体内ではアミノ酸と呼ばれる物質が作られてて、それが水分を保持する役割を果たすんだって。これ、人間とは全然違う仕組みだから、マジで不思議。
- 理由1: 魚の体の構造が水分を保持するように進化したから。具体的には…
- 理由2: 環境に適応するために進化した結果。例えば、魚は水中で生活するため、水分を保持する必要があった。
- 理由3: 生存戦略として水分を保持する必要があった。研究によると、水分を保持することで魚は体の大きさを維持し、エネルギーを節約できるらしい。
こう言う複雑な理由が絡み合ってるから、単純に’ヤバい’で終わらせられないんだよね。
もっと詳しく知りたい人へ
実はこの雑学、まだ続きがあるんだよね。
例えば、水産学者の研究によると、魚の水分含有量は種によって異なるらしい。マジで？って感じだけど、サケやマグロは水分含有量が70%程度で、カレイやハタハタは90%以上なんだって。
あと、魚の水分含有量は水温や塩分濃度によっても変化するらしい。だから、魚の生息環境が変わると、水分含有量も変わるんだよね。でも、魚の場合は特にエグいけどね。
つまりこう言うこと
要するに、海の幸は水分が90%以上っていう、私たちの常識を覆すような特性を持ってるってこと。
これ知ってから、海の幸の見方変わったよね。次に海の幸を見たら、’あ、この魚水分が90%以上なんだな’って思っちゃいそう。
【オチ】明日友達に話したら絶対驚かれるやつだから、ぜひ誰かに教えてあげてほしい。’海の幸って実は水分が90%以上なんだよ’って言ったら、マジで？って絶対なるから。
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